Este artículo esta enfocado en dar a conocer las implicancias nutritivas que tiene el consumo de huevos. No hablaremos de la Industria de los Huevos en si misma: procesos, explotación, maltrato y muerte de las gallinas y sus polluelos. Eso sí, antes de leer el texto que tienes frente a ti, te recomendamos leer primero el articulo que se refiere a este tema para así tener una noción de esta sangrienta industria (haz clic aquí para ver artículo). Una vez informado(a) podemos seguir avanzando.
Nuestra cultura ha incorporado el consumo de huevos desde ya muchas generaciones atrás y es una práctica realizada en la mayoría de las culturas occidentales. Justamente es en éstas culturas donde se han observado los mayores índices de obesidad y de muertes por infarto producto del exceso de colesterol que se ingiere a través de nuestra dieta. El colesterol es un lípido complejo que sintetiza nuestro propio organismo de modo suficiente y controlado para realizar las funciones bioquímicas que necesitemos, sin embargo, cuando se consume colesterol extra a través de la dieta, este exceso innecesario se deposita en las arterias perjudicando así el flujo sanguíneo y posibilitando un inminente infarto cardíaco. Los huevos son el alimento más rico en colesterol (un huevo de tamaño medio tiene aproximadamente unos 213 miligramos). Según un estudio publicado en la prestigiosa revista Lancet , el consumo de 1 huevo al día provoca un aumento de colesterol en la sangre del 12%, lo cuál conlleva a un mayor riesgo de infarto en un 24%.
Alrededor del 70% de las calorías de los huevos son en forma de grasa , y una gran parte de esa grasa es saturada. Estos índices de grasa y grasa saturada se incrementan aún más cuando se consumen fritos.
Debido a que la cáscara del huevo es frágil y porosa, y a las condiciones de hacinamiento de las actuales granjas avícolas, los huevos se han transformado en el hábitat perfecto para la proliferación de la salmonella , la bacteria responsable del mayor número de intoxicaciones alimentarias; solamente en Estados Unidos causa hasta 3.800 muertes por año.
El consumo de huevos puede implicar en un exceso de peso, problemas cardíacos, alergias, cánceres y otras enfermedades graves. Según estudios, las mujeres que comen huevos a diario triplican los riesgos de cáncer de mamas. Súmele a todo esto, que gran parte de los medicamentos que son suministrados de forma masiva a las gallinas, se traspasan a los huevos que usted ha de comer. Estos medicamentos desconocidos por la opinión pública pueden acarrear insospechadas consecuencias a futuro, como por ejemplo, que nuestro organismo genere resistencia a ciertos antibióticos.
Los huevos, en definitiva, son un alimento que no tiene ningún beneficio genuino y que puede llegar a ser tóxico y perjudicial para nuestra salud. Los vegetales casi no tienen grasas saturadas y tienen 0% de colesterol. Los veganos que comen correctamente ingieren menos del 10% de las calorías en forma de grasa, poseen una ingestión NULA de colesterol y prácticamente no sufren de obesidad ni de enfermedades cardíacas.
"Somos primates, y los primates son todos vegetarianos, con sólo algún consumo de carne muy excepcional en ciertas especies. Todas las proteínas, minerales y vitaminas que el cuerpo humano necesita se obtienen fácilmente a partir de fuentes vegetales". Dr. Neal Barnard, Presidente del PCRM (Comité de Médicos para una Medicina Responsable).
Como vegetariano, cuando uno acude a un restaurante la mayoría de las veces la oferta vegetariana se reduce a los platos de pescado y marisco. Incluso hay personas que dicen ser vegetarianas, pero incluyen en su dieta a estos animales.
Uno de los motivos viene de la tradición de la Iglesia, que dice que durante la época del ayuno no se ha de consumir carne. Así, se definió a los peces como que “no son carne”.
Otro de los motivos es que muchas personas no ven a los peces como a animales, debido a que los peces no pueden gritar y por eso se ha interpretado que no sienten dolor.
La verdad es que existen documentos científicos que demuestran que los peces son inteligentes, que son capaces de utilizar herramientas, tienen memoria y disponen de estructuras sociales muy perfeccionadas. También hay estudios que prueban que los peces tienen sentimientos y sienten el dolor igual que los demás animales. Por dar un ejemplo, en un estudio del Instituto Roslin de la universidad de Edinburgo se detectaron 58 receptores de dolor en la cabeza de la trucha arco iris.
Al no poder gritar de dolor, los peces suelen ser matados de una forma muy lenta y dolorosa.
Veamos algunos ejemplos:
- El dolor inmenso del pez con un anzuelo clavado en la boca, luchando por sobrevivir,
- La muerte lenta por asfixia en la pesca con red,
- La pesca de ballenas con arpones explosivos,
- Los atunes, cercados por varios pesqueros, son extraídos del agua clavándoles ganchos metálicos,
- La pesca con dinamita, en que los peces mueren debido a la onda expansiva y al ruido de la explosión,
- Los cangrejos, las langostas y otros crustáceos tardan varios minutos en morir, al ser echados vivos en agua hirviendo,
- Los peces en las piscifactorias mueren por asfixia al sacarlos del agua en grandes cestas, o cuando en la cinta corredera de la fábrica se les mata con un corte de cuchillo en las agallas.
Además, la pesca causa un gran daño al medio ambiente:
En primer lugar, la pesca con red daña el suelo marino, y cada año acaba con unos 25 millones de toneladas de “otros seres marinos” que son echados por la borda muertos, como si fueran basura, porque no interesan.
En segundo lugar, el agua en la que se crían los peces en las piscifactorías está muy contaminada y va a parar a los mares y ríos cercanos, con restos de alimentos, restos fecales, medicamentos, hormonas y metales pesados de los tintes que dan a los peces el aspecto deseado.
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¡Atención! Los nuevos resultados de numerosos estudios científicos demuestran que comer pescado no es sano:
1.- Comer pescado puede provocar reacciones fatales en el sistema inmunológico e inflamaciones en el cuerpo, como pueden ser reúma o arteriosclerosis.
2.- El pescado salado y ahumado puede producir hipertensión y arteriosclerosis, por su contenido de sal y sodio. El pescado ahumado absorve benzopirenos, que son cancerígenos.
3.- Un 40% de crustáceos y mariscos de la zona meditarránea portan el virus de hepatitis “A”.
4.- Las croquetas de pescado contienen fosfatos, substancias que pueden despertar en niños agresividad e hiperactividad, y reciben altas radiaciones para detectar posibles espinas.
5.- Los peces almacenan sustancias tóxicas ambientales y metales pesados, como el mercurio, factor de riesgo para contraer alzheimer, demencias, parkinson, depresiones, etc
6.- Los peces de ríos y lagos almacenan residuos tóxicos de la industria y pesticidas de la agricultura, que también ingerimos al comerlos.
7.- Consumir pescado crudo tiene el riesgo de contaminación por gusanos.
8.- ¿Sabían ustedes que más de la mitad de la producción mundial de antibióticos va a parar a la industria ganadera y de pescadería?
Por último, recordamos que una dieta vegetariana nos ofrece todas las sustancias que el cuerpo necesita, incluidos los ácidos grasos omega 3, selenio y yodo que el pescado contiene, de forma que para nosotros no hace falta que mueran peces.
Moby ya lanzó un segundo video promocional. Según él, “Disco Lies” es un tributo a la escena disco de Nueva York, pero es más bien la historia de un pollito que sobrevive a una muerte segura, y en lugar de convertirse en Crujipollo, se vuelve el vengador con plumas, pues 10 años después de salir con vida de la rosticería vuelve al local para ajusticiar al mero mero.
Saltando eh !saltando eh! ¿Quien dijo que ser vegetariano es fome?
La pista abrió con Ahimsa quienes se encargaron de poner la nota alta al evento y porsupuesto hacernos bailar
Revolución de la cuchara cada vez con mas fuerza!
La expo stencils fué la atracción para los callejeros revolucionarios pasados en punk y hip hop ..Estos fueron hechos por xyayox y Madhu..Agradecimienentos a xyayox y Nacho quienes hicieron los parches de la Revolución de la cuchara ..Un aplauso a ellos !
Aquí está la gente de la cocina que se portó muy bien en el trascurso del evento
Tambien hubo proyección de videos acerca del vegetarianismo :La carne es débil,como y por que ser vegetariano, y vaca sagrada
Las charlas se llevaron a cabo en forma muy eficiente por parte de los encargados y se logró comprender un poco mas acerca del vegetarianísmo y el movimiento de RDLC
Te invitamos a particpar de este hermoso Festival Vegetariano Bailable, donde podrán disfrutar de Proyección de Películas y Videos Concientes, Preparaciones de Comida Vegetariana, Bebidas Energéticas/Exóticas y también de la excelente Música en Vivo del Grupo de Salsa Conciente "AHIMSA"y "krishna AFrica" y mas... La invitación es para este viernes 9 de mayo a partir de las 19:00 hrs. en General Bulnes #531 (esq. Catedral) Metro Estación Cumming (Informaciones en fono: 695 6367). La adhesión es sólo de $1000.
El comando de la revolución de la cuchara con su respectivo taco gentileza de M. Danistha y P.Saci Suta
Activismo en su máxima expresión
La gente se reúne nuevamente para intercambiar opiniones y material de información en defensa de los animales ,el entusiasmo fue clave en esta marcha
Cada stand ofrecía una amplia gama de productos libres de tortura relacionados con el activismo social :Parches,alimentos,ropa,material de difusión.etc
Despierta ellos tambien sufren
La gente defensores de las ballenas en chile también se hizo presente recolectando firmas para dar opocisión ante toda esta masacre de estos animales marinos
Era soprendente ver la cantidad de gente que día a día se une a la lucha por los derecho de los animales ..muchas culturas unidas es una sola voz
